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Aldo+Fabio.

From 1994 - Gelato Teaching and Consulting

 

 

TeachingConsulting

La nostra mission

Scienza e Tecnica

Da molti anni gelatieri professionisti e aziende si rivolgono a noi per lo sviluppo di prodotto, per la risoluzione di problematiche o semplicemente per l’ideazione di nuovi impianti artigianali o industriali.

Possiamo aiutarvi a concepire, avviare e condurre al meglio la  vostra attività, dandovi assistenza per la risoluzione di ogni problematica. 

Siamo in grado di ideare e formulare gelati naturali e innovativi, rispondenti a varie esigenze nutrizionali.

Possiamo aiutarvi a creare il vostro concetto di gelato orientato all’ecocompatibilità e all’etica operativa, forte di un’etichetta pulita e claims salutistici.

Only the Best

Aldo+Fabio.

Aldo e Fabio Pasquarella, oggi docenti dell’Accademia del Gelato Artigianale “Alberto Pica”, in virtù di un eterogeneo e solido background scientifico trattano la materia da un punto di vista fisico, chimico e tecnologico, rigoroso e approfondito. 
L’aggiornamento quotidiano su nuove tecnologie e ingredienti attraverso articoli scientifici e l’esperienza di insegnamento a tutti i livelli, anche presso Istituzioni e Università internazionali, permette loro di trasmettere valori di accuratezza e autenticità.

12 + 12 =